照蛋就是利用灯光或自然光透视蛋的内部状况，检验孵化条件是否适宜，及时剔除无精蛋和死胎蛋，以免污染机内室气，影响其他蛋的正常发育。一般情况下，在孵化期内应进行2 次验蛋。
第一次照蛋在孵化后第8 天进行，通过照蛋，捡出无精蛋和死胚蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红；死胚蛋颜色较浅，内有不规则的血环、血弧，无放射状血管；无精蛋发亮，无血管网，只能看到蛋黄的影子。
第二次照蛋在人孵后第21～22 天落盘时进行，以捡除死胚蛋。活胚蛋呈黑红色，气室倾斜、边界弯曲、周围有粗大的血管；死胚蛋气室周围看不到暗红色的血管，边缘模糊，有的蛋颜色较浅，小头发亮。
