果园林下散养汶上芦花鸡概述

随着生活水平的提高，人们的营养意识和食品健康意识不断增强，消费观念开始向崇尚自然、追求健康、注重环保方向转变。特别是动物性食品中药残留问题愈来愈引起消费者的重视，人们开始寻找无公害的绿色食品。散养汶上芦花鸡是大自然的产物，是当之无愧的绿色食品，越来越受到人们的喜爱。

散养汶上芦花鸡就是利用果园与林间地的昆虫等不同动物性饲料和天然青绿饲料放养芦花鸡，不用配合饲料，没有激素、添加剂和抗生素药物。散养汶上芦花鸡长期在林间奔走觅食锻炼，生长时间长，肌肉强健、水份少，鸡肉香味浓郁、风味独特；鸡蛋蛋清浓稠、蛋黄呈现自然的金黄色、味道好。散养汶上芦花鸡及鸡蛋的市场价格是“洋”鸡及鸡蛋的2—3倍，且供不应求，经济效益非常可观。

一、芦花鸡的生活习性

要饲养好任何动物都需要首先了解和掌握该动物的生活习性，才能制定合理的饲养管理方案，进行科学的饲养管理。

1、芦花鸡喜欢温暖干燥的环境，阴暗、潮湿、不通风的环境，芦花鸡容易生病。这一点在鸡舍选址和建造上应十分注意。

2、登高栖息。鸡的祖先是飞禽，有在枝头栖息的习性。建造鸡舍时，可在舍中用木棍搭上栖架，供芦花鸡晚上栖息。

3、合群性。芦花鸡的合群性很强，一般不单独行动，一旦离群就叫声不止。离群呆立的鸡可能生了病，掌握这一点在饲养管理中有现实意义。

4、应激性。芦花鸡胆小怕惊，任何突然的声响、动作和奇特的物品出现，都会引起一系列的应激反应，如惊叫、逃跑、炸群等惊恐不安现象，严重者可致鸡只死亡。因此，饲养管理中要防止突然的动作和外来生人及猫、狗等动物闯入。特别是场地周围出现鞭炮声、锣鼓声时，主人一定要及时赶到现场，安抚鸡群，稳定“军心”，让鸡只感受到主人就在身边，能够平静下来。

5、啄红性。鸡群中如有鸡只受伤出血或涂抹红药水，鸡群便会群起而攻之，围啄，直至把鸡啄死。因此在饲养管理中应及时发现和捉出受伤出血的鸡只，切忌给鸡只涂抹红药水。

6、抱窝性。芦花鸡产蛋到一定时候，就会抱窝，这是芦花鸡母性强的表现。

二、芦花鸡品种的选择

据全国品种资源委员会审定，我国鸡的地方品种有64个之多，都是各具特色的优良鸡种。汶上芦花鸡是目前地方优良种鸡，散养可以生产出健康绿色无公害的肉鸡和鸡蛋产品。汶上芦花鸡肉质为优；体型较小，骨骼纤细，生长较慢的鸡，肉质鲜美，风味俱佳。

三、场地的选择

适宜散养芦花鸡的果园林地较多。只要远离居民住宅区、工矿区、交通主干线，地势高燥、排水良好，饮水方便、无兽害，都适合散养芦花鸡。果园林下养鸡的场地要用渔网或纤维网隔离，以便管理。

四、棚舍的建造

棚舍是芦花鸡夜晚休息和避风、躲雨的栖息场所。建造要根据鸡群大小和给排水条件，选择果园林地中间地段，在向阳避风、地势高燥、环境安静的地方搭建。棚内的地势要稍高于棚舍周围的地势，要求棚舍冬季能保温、挡风；夏季能通风散热，遮雨，不积水、防兽害。食槽、饮水器建议购买市场上塑料制品商店经营的鸡用吊桶或圆形食槽和塔式真空饮水器或吊塔式饮水器。

五、放养方法

1、放养日龄

一股夏季为30日龄，春秋季45日龄，冬季50－60日龄。具体要看鸡群健康状况、羽毛生长情况和当时当地气温情况而定。建议在芦花鸡种鸡场及研究所购买做完相关免疫程序的脱温育成鸡，相对可以提高成活率和降低育成成本。

2、饲养密度

在12周龄前，每亩放养芦花鸡80只左右为宜，12周龄以后每亩降为40－60只左右。密度太大会令鸡只觅食不饱，致使补料增加，提高饲养成本，芦花鸡产品风味也将大打折扣。严重时还会造成面源污染甚至影响果园生产。每群鸡规模不超过500只。

3、饲养管理技术要点

（1）放养季节与初期放养注意事项。芦花鸡放养要从春季开始至秋后结束。开始放养时要选择天气晴朗无风，在中午前后让鸡到鸡舍附近活动1－3小时。以后逐日延长放养时间，一直到鸡只适应果园内环境时即可全天候放养。太阳落山前，应将鸡召回鸡舍。

（2）补饲。一般在鸡舍内或附近补饲。放养首周早、中、晚各喂1次；第二周中午、晚上补喂1次。以后每天早上放牧前不喂，迫使鸡只外出觅食，中午酌情补喂1次，晚上根据鸡只嗉囊充盈度而确定饲料补给量，让鸡吃饱。补饲一般用五谷杂粮、糠麸及人工饲养的蚯蚓、昆虫等。为使鸡群定时归巢和方便管理，补饲时采用吹哨子或敲饲料桶的方法训练召集鸡群。

（3）供水。放养鸡采取自由饮水方式供水。除在鸡舍内设置饮水器外，在放养区域内分散放置适量饮水器，饮水器要经常保持清洁卫生。

（4）光照诱虫和人工繁殖昆虫喂鸡。夏、秋季节，夜间可在鸡舍前安装灯泡诱虫，让鸡捕食，以补充鸡只动物性蛋白质之需。也可采用人工繁殖昆虫的方法补饲，具体作法是在果园林间地上挖宽约1.5米，长1.8米，深0.5米的土坑，底铺一层稻草，其上铺一层豆腐渣，然后再铺层牛粪或干猪粪，面上盖一层泥土。每天浇盆洗米水。一周后即可生虫，翻开让鸡啄食即可。食完再盖好泥土，照样浇洗米水，可继续生虫利用。这是一种既解决鸡只动物性蛋白质不足，又达到翻耕果园土地，增加土壤有机质，培肥地力的一举两得的方法。

（5）防兽害和盗窃。在鸡棚外悬挂灯泡使鸡舍周围通夜明亮，再在鸡舍旁搭个小棚子养几只鹅或狗，当有动静时鹅鸣狗吠，对防兽害和盗窃有一定作用。

（6）防止农药中毒。果园养鸡一般下打农药，但当喷洒农药时，应把鸡只圈养在鸡舍，以免农药中毒。喷药7天后方可再放养。

（7）疾病防治。鸡是经济动物，当鸡只发病后治疗费用超过自身经济价值就没有意义。因此，散养芦花鸡的疾病防治主要是搞好防疫卫生。一是每天清扫鸡棚及附近鸡粪，保持饲料、饮水卫生。二是定期用草木灰、生石质或复合酚、碘制剂、氯制剂等消毒药物对鸡舍、环境等进行消毒。三是按正常免疫程序接种疫苗（详见附后的免疫程序表）。四是定期用球虫粉和肠道广谱驱虫药，驱除线虫、球虫、绦虫等寄生虫。

（8）果园林地净化。果园林地养鸡2年后，要停止养鸡1－2年，进行翻耕消毒，让园地自然净化，待恢复长草后再放养芦花鸡。

（9）合理催肥，适时上市。当芦花鸡达到120日龄以后，可适量增加玉米、小麦、谷物等能量饲料催肥。当芦花鸡生长至150天以后，肥度适中时，就可结合市场价格适时上市，先出售公鸡，再出售母鸡。这时鸡肉中的营养成分、芳香物质、鲜味素的积累已经达到含量标准，是体重、质量、成本三者的适宜结合点。

六、散养芦花鸡的免疫程序