汶上县芦花鸡是地方优良鸡种，早在明代就驰名海内外，曾为皇家贡品，该品种属肉蛋兼用型号鸡，羽毛美观，觅食能力强，饲养成本低，肉质鲜嫩，味美可口，产蛋率高，蛋品质好。先后被农业部和济宁市确定为“地方重点保护品种”。
“艳丽奇特、娇小玲珑、可爱诱人”是对汶上芦花鸡外在形态的形象描述。颈闻挺立，头宽而短，稍现高昂，前驱稍窄，背长宽而平直，后驱宽而丰满；腿较长，尾羽高翘，体型呈元宝型。全身羽毛黑白相间，宽窄一致，呈芦花状。
“汶水”牌芦花烧鸡“绿色、营养、健康”，更因芦花鸡的品质优质，口感细嫩，味道鲜美，包装精致，深受广大顾客的青睐。
