汶水悠悠
七千年的文明永传
汶上
犹如汶河之畔的一颗明珠
那时商旅往来、车马停歇
贸易繁荣、文明交汇
西来佛教的圣物佛牙舍利在此安放
沐浴着中原文化的灼灼光华
历经千年营造
有远古文明的劲健
有宋明时期的雍容
在方寸之间，交相辉映
然而这座城的成长
伴随者唯有汶上芦花鸡
守其无忧，护其万全
交融、盛大、破碎、守望
它如此脆弱又坚强无比
穿越千年，恢弘上演
早在7000年前的北辛时期，便有芦花鸡的饲养足迹。
汶上，其名取汶水之上，意大吉，古称中都，处于汶河下游这里地势平坦、土壤肥沃，早在7000余年前，便有北辛农耕文明的遗存。为便于取食，又有了汶河的滋养，活跃于汶河两岸芦苇丛中的芦花鸡便成为了最好的驯化之物，汶上芦花鸡，也就此伴随着汶上文明，发展数千年。
一只汶上芦花鸡，要经历多少沧桑春秋，才能从远古北辛，弹指七千年，饱含了多少人对幸福生活的真挚期望。
正如那句话：释“汶上芦花鸡”之名：汶上，大也。芦花鸡，美也。
周时期，武王封周公后于鲁，子伯禽代为赴任。周礼制中都，路不拾遗、夜不闭户。文明的种子由此播种，好客的风尚由此形成。中都邑桃城闵员外用芦花鸡烧鸡宴请宾客，由此庄户之间络绎不绝，宾客渲耳好不热闹。从此开始，三千年凝聚成一首汶上芦花鸡的史歌。
三国时司马懿曾用芦花鸡与曹丕斗鸡，芦花一鸣，带着声声嘹亮，彷徨呐喊，像是给这个乱世注入一剂强音。他这是倔强的样子，对乱世中强者最好的诠释。
宋代芦花鸡作为“贡品”供奉至京都汴梁（今河南省开封市），芦花美味到了明朝，也没有终止。
汶水，养育了汶上；也养育了汶上芦花鸡……
和那些在人类发展进程中重要的标记一样，芦花鸡是汶上的乡愁，养育了这座城，也养育了这里的人。
昙山、黄金塔、大汶河、小汶河、南旺运河枢纽，这些都曾是与芦花鸡一起，见证过汶上的起起落落，见证过一个又一个朝代，在这里兴亡荣枯。
她更像是一位慈悲的母亲，一位操劳的母亲对与儿女的相思期盼。
在过去的无数日夜里，她把一代代汶上儿女送出去，荣子、白英、曹元用、路迎，一代代的汶上儿女，在历史的维度上散开，恰是临别是那缕芦花鸡的美味飘香勾着他们对乡的记忆。
回头一望，历史满是沧桑。过去的旧迹消失了，复杂而沉重的事实，却因人的坚持而饶有希望。
一座城，一条河，一只芦花鸡，几千年，他们像一个家庭，父亲、母亲、子女，相互成全，也相互影响。
